Wenn Du schon einmal in einem japanischen Restaurant warst, hast Du bestimmt schon einmal einen Teppanyaki Grill gesehen. Wahrscheinlich handelte es sich dabei um eine Variante, bei der der Koch direkt vor den Augen der Gäste kocht. Diese Art des Grills ist jedoch teuer und für kleine Haushalte nicht wirklich geeignet. Glücklicherweise kommen immer mehr Versionen des Teppan Grills auf den Markt. Mittlerweile hast Du die Möglichkeit, eine mobile Teppan Grillplatte, ein Teppan Kochfeld oder eine Teppan Grillplatte als Aufsatz fürs Induktionsfeld zu erwerben. In diesem Artikel zeige ich Dir den Unterschied zwischen diesen dreien und erkläre Dir, warum Du ein Teppan Induktionskochfeld in Betracht ziehen solltest. In diesem Zusammenhang ist es auch wichtig, sich zu überlegen, wo der beste Platz für Deinen Teppanyaki Grill ist.

Teppanyaki Grillfläche

 

Die 3 Typen des Teppanyaki Grills

Mobile Teppan Grillplatte

Du möchtest eine Teppanyaki Grill Party veranstalten, hast aber nicht das Budget dafür? Dann ist die mobile Teppanyaki Grillplatte genau das Richtige für Dich. Sie ist günstig und kann zum Grillen direkt am Tisch, auf dem Balkon oder im Garten verwendet werden. Für den Betrieb der Teppan Grillplatte benötigst Du nur eine Steckdose. Die Bratfläche ist mit einer Antihaftbeschichtung für fettarmes oder fettfreies Grillen ausgestattet. Mit den wärmeisolierten Griffen und Antirutschfüßen werden außerdem Unfälle vermieden. Es gibt auch eine Auffangschale für Fleischsaft und überschüssiges Öl, um den Reinigungsprozess zu erleichtern. 

Tipp: Wenn Du Dir eine mobile Teppan Grillplatte kaufen möchtest, empfehle ich Dir, auf die Leistung und die maximale Temperatur zu achten. Einige Modelle haben eine geringe Leistung und können nur eine maximale Temperatur von 200 °C erzeugen. Sie eignen sich daher nicht zum Grillen von dicken Steakscheiben. Außerdem haben einige auch eine begrenzte oder kleine Grillfläche, was das Garen von größeren Portionen erschwert.   

Teppanyaki Kochfeld 

Teppanyaki Kochfeld

Das Teppanyaki Kochfeld ist bekannt für seine relativ große Fläche und seine Fähigkeit, hitzeempfindliche Speisen optimal zuzubereiten. Induktionsbetrieben hat das Teppanyaki Kochfeld eine glatte 6 mm dicke Stahlplatte und kann mit einem erhöhten Rand ausgestattet werden. Mit seiner breiten Grillfläche kannst Du alles gleichzeitig garen, auch Gemüse, Fleisch, Fisch und Eier. 

Egal ob Du eine Teppan Grillplatte aus Aluguss oder Gusseisen wählst, die meisten haben eine Antihaftbeschichtung. Diese sorgt dafür, dass kein Essen auf der Bratfläche haften bleibt, auch wenn Du keine Fette zum Grillen verwendet hast. Auch über das überschüssige Öl und Fleischsaft brauchst Du Dir keine Sorgen zu machen. Das Teppan Kochfeld hat eine installierte Ablaufrinne, die überschüssiges Öl und Fleischsaft auffängt. Je nachdem, wie Du Dein Teppan Kochfeld einsetzen möchtest, sind viele Größen und Ausführungen auf dem Markt erhältlich. Wenn Du der Typ bist, der viele Mahlzeiten gleichzeitig kocht, kannst Du zum Beispiel eine Grillfläche von 70 cm bis 100 cm Breite erwerben. Der einzige Nachteil eines Teppan Kochfeldes ist, dass es zusätzlichen Platz in der Küche benötigt. 

Aufsatz für Induktionsfeld

Wenn Du keinen Platz für einen zusätzliches Teppan Kochfeld hast, aber trotzdem eine Teppan Grillplatte benutzen möchtest, dann habe ich gute Nachrichten für Dich. Es gibt ein Teppan Kochfeld, das Du in Sekundenschnelle auf Deinem Induktionsherd installieren kannst. Mithilfe des ferromagnetischen Materials der Grillplatte, kannst Du es einfach über Dein Induktionskochfeld legen, wenn Du es benutzen willst. Wird es nicht mehr benötigt, verstaust Du es einfach im Schrank. Es sind keine zusätzlichen Komponenten zu installieren, was ein definitiver Pluspunkt ist, wenn Du nicht sehr technikaffin bist. Für diejenigen, die keine Induktionsherde haben, gibt es auch Teppan Kochfelder, die mit anderen Herdarten wie Gas oder Ceran funktionieren. Es gibt auch die Option, ihn auch als eigenständige Tischstation zu installieren. 

Tipp: Wenn Du einen Teppan Grill willst, der als Tischstation funktioniert, empfehle ich, ihn auf einer ebenen Auflagefläche zu installieren. Ansonsten können die Bratenreste und das Fleischsaft nicht richtig ablaufen. 

Wenn Du gerne asiatisch kochst und über das Budget verfügst, gibt es die Möglichkeit, ein Teppan Kochfeld dauerhaft in Deinem Induktionsherd zu integrieren. Dies sind die sogenannten Domino Kochfelder. Du kannst Deine Küche nach Deinen Wünschen gestalten und verschiedene Kochfelder wie Salamander, Wok-Mulde und Gaskochfeld hinzufügen. Die Teppan Grillplatte wird in die Arbeitsplatten rahmenlos oder mit einem Rahmen aus Metall oder Edelstahl eingebaut. Ich empfehle eine ausreichende Leistung bei den Elektroanschlüssen, damit alle Kochfelder ohne Probleme betrieben werden können.

Neben den vielen Einbaumöglichkeiten hat ein Teppan Induktionskochfeld noch weitere Vorteile: gute Temperaturregulierung und Hitzeverteilung. So kannst Du Deine Temperatur einstellen, ohne befürchten zu müssen, dass sie plötzlich ansteigt oder zu hoch wird. Deshalb brennen die Garguts im Teppan Induktionskochfeld nicht so oft an wie bei der Verwendung von Pfannen. Als ob die Vorteile nicht schon genug sind, bietet das Teppanyaki Induktionskochfeld auch noch eine unkomplizierte und leichte Reinigung. 

Tipps für die Reinigung: Für die Essensreste auf der Bratfläche empfehle ich nur einen Spatel aus Holz zu verwenden. So stellst Du sicher, dass Du den Aluguss oder das Gusseisen nicht versehentlich beschädigst oder verschrottest. Die Fleischsäfte und das Öl fließen automatisch in die Ablaufrinne und können leicht mit einem Küchentuch entfernt werden. Sollten die Teppan Aufsätze verschmutzt sein, musst Du Dich nicht sorgen. Sie sind in den meisten Fällen für die Spülmaschine geeignet. So kannst Du Deinen Teppan Abend genießen, ohne Dich um die anschließende Reinigung kümmern zu müssen.

Teppanyaki Grill

Vor- und Nachteile einer Teppan Grillplatte fürs Induktionsfeld

Wenn Du Dir immer noch nicht sicher bist, ob Du einen Teppan Induktionskochfeld kaufen sollst, findest Du hier eine Zusammenfassung der Vor- und Nachteile:

Vorteile:
  • Das Teppan Induktionskochfeld ist berühmt für seine Fähigkeit, gesundes und fettarmes oder fettfreies Grillgut zu kochen. 
  • Teppan Induktionskochfelder aus Gusseisen und Aluguss besitzen oft einen Antihaft Effekt. Sie sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die das Anhaften von Speisen auf der Grillfläche verhindert. 
  • Die Verwendung von Töpfen oder Pfannen ist nicht erforderlich. Bei einem Teppan Induktionskochfeld brauchst Du nur Dein Grillgut auf die Grillfläche zu legen.
  • Ein Teppan Induktionskochfeld hat eine sehr gute Temperaturregelung. Egal ob Du ein Rindersteak oder Lachssteak zubereitest, die Temperatur kann passend zum Gargut eingestellt werden. 
  • Die großzügige Auflagefläche eines Teppan Induktionskochfeldes ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die Wärmeentwicklung erfolgt dabei auch schnell und konstant. Auch die Garzeit ist viel schneller, da das Grillgut einen direkten und gleichmäßigen Kontakt auf der Grillfläche hat. 
  • Nicht nur fürs Braten und Grillen, mit dem Teppan Induktionskochfeld kannst Du auch Dein Grillgut warmhalten.  
  • Die Teppan Induktionskochfelder sind vielseitig einsetzbar. Du kannst zum Beispiel eine Teppan Grillplatte kaufen, um sie über Deinen Induktionsherd zu legen. Sie sind nicht nur günstig, sondern auch sehr einfach zu installieren. Wenn Du aber das Budget hast und gerne mit Teppan kochen möchtest, dann empfehle ich Dir den Kauf eines Teppan Induktionskochfeldes, das fest installiert werden kann. Es sieht luxuriös aus und leistet sogar mehr als jede herausnehmbare Teppan Grillplatte. 
  • Die abnehmbaren Silikonfüße verhindern das Rutschen auf den Induktionskochfeldern. Sie erleichtern das Grillen und verringern die Wahrscheinlichkeit, sich zu verbrennen.
  • Perfekt für Leute, die viel zu tun haben. Die Reinigung des Teppan Induktionskochfeldes ist sehr unkompliziert und geht schnell vonstatten. 
  • Es gibt eine Menge Optionen für verschiedene Budgets, sowie verschiedene Herdarten. 
Nachteile:
  • Viele sehr günstige Teppan Induktionskochfelder erzeugen nicht genug Hitze, um auch dickeres Fleisch zu grillen. Einige haben zudem keinen Antihaft Effekt und erzeugen viel Rauch.  

Tipp: Wenn Du vorhast, Dir ein eigenes Teppan Induktionskochfeld zu kaufen, empfehle ich Dir eine Teppan Grillplatte von Eurolux. Zu einem fairen Preis bekommst Du für jede Herdart ein Teppan Kochfeld: Elektro, Gas oder Ceran. Die glatte Stahlplatte bietet viel Platz zum braten und garen von Meeresfrüchten, Gemüse und Fleisch. Die Teppan Grillplatte von Eurolux ist zudem mit Antihaftbeschichtung ausgestattet. Darüber hinaus besitzt die Eurolux Platte auch Silikonfüße, um das Rutschen auf Induktionskochfeldern zu verhindern. Bedenke aber, dass die Silikonfüße nur für Induktionskochfelder geeignet sind. Sie sollten entfernt werden, wenn Du planst, andere Herdarten zu verwenden.

MaxxGoods Eurolux Teppanyaki Grillplatte
Die MaxxGoods Teppanyaki Grillplatte ist gut geeignet für Induktionskochfelder.

 

Fazit

Die Welt des Teppanyaki Grills bietet viele Möglichkeiten. Wenn Du ein kleines Budget hast und keine größeren Mahlzeiten zubereiten möchtest, ist die mobile Teppanyaki Grillplatte genau das Richtige für Dich. Das Teppan Kochfeld ist dagegen die beste Wahl für große Portionen und bietet einen noch bessere Leistung. Du benötigst jedoch einen zusätzlichen Platz in Deiner Küche und musst dafür mehr Geld aufwenden. Für diejenigen, die nur wenig Platz in ihrer Küche haben, kann die Teppan Grillplatte auch als Aufsatz für den Induktionsherd, sowie andere Herdarten verwendet werden. Abgesehen davon, dass ein Teppan Induktionskochfeld günstig und einfach zu installieren ist, bietet es eine Vielzahl von Vorteilen wie das fettarme Grillen, eine Antihaftbeschichtung, Temperaturregelung und gleichmäßige Hitzeverteilung. Die besten Teppanyaki Grillplatte im Vergleich findest Du hier.

Preis-Leistungs-Sieger
Princess Economy Tischgrill - Teppanyaki-Grill, Bratfläche von 44 x 23 cm, 1800 Watt, 102209
Multigrill XXL Teppan-Yaki-Grill Tischgrill 1800 Watt Große Grillfläche 90 x 23 cm (Cool-Touch-Gehäuse, Kabel Thermostat abnehmbar, herausnehmbare Fett-Auffang-Schale für gesundes Grillen)
Solis Tischgrill, Edelstahl-Grillplatte, Teppanyaki-Glocke, Zwei Heizzonen, Grillen und Dünsten, Teppanyaki at Home Grill
ROMMELSBACHER Ceran Grill CG 2303/E - Made in Germany, Ceran Grillfläche, Temperaturen bis 380 °C stufenlos einstellbar, versenkbarer Knebel, Fettablaufrinne, Edelstahlgehäuse, 2000 Watt
Siemens ET475FYB1E iQ500 Backofen- und Herdzubehör / Kochfeld / 40 cm breite Teppanyaki / edelstahl
Princess Economy
Tristan XXL Multigrill
Solis
Rommelsbacher CG 2303/E
Siemens iQ500 Vario/Domino
Grillfläche: 43 x 23 cm
Grillfläche: 90 x 23 cm
Grillfläche: 40 x 30 cm
Grillfläche: 36 x 27 cm
Grillfläche: 52 x 40 cm
1800 Watt
1800 Watt
2 x 1000 Watt
2000 Watt
1900 Watt
Gewicht: 1,8 Kg
Gewicht: 3 Kg
Gewicht: 6,3 Kg
Gewicht: 4,5 Kg
Gewicht: 11 Kg
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Teppanyaki Grill: als mobile Grillplatte, Teppan Kochfeld oder Aufsatz für Induktionsfeld?

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